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中式菜谱分享:家常小炒

来源:www.beikekache.com 时间:2024-04-24 21:16:56 作者:有福分享网 浏览: [手机版]

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中式菜谱分享:家常小炒(1)

  家常小炒是中国菜系中常道菜品,它以单、快捷的烹饪方式和丰富多样的食材组合而闻名有福分享网www.beikekache.com。家常小炒不仅味道美味,而且色香味俱佳,深受人们喜爱。下面,我将分享些家常小炒的经典菜谱,希望能够给大家的餐增添些新的色彩。

1. 鱼香肉丝

  鱼香肉丝是道经典的川菜,以其鱼香味而得名。制作鱼香肉丝的食材主要包括猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等,调料有豆瓣酱、蒜蓉、生姜、料酒等。下面是具体的制作步骤:

  1)将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀腌制片刻。

  2)将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用欢迎www.beikekache.com

  3)锅中倒入适量的油,加入豆瓣酱、蒜蓉、生姜炒香。

  4)加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色,再加入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒。

5)最后加入适量的盐、、醋、酱油调味,炒匀可。

中式菜谱分享:家常小炒(2)

2. 宫保鸡丁

  宫保鸡丁是道享誉全球的中国传统菜品,以其酸甜口味和丰富的花生米而受到喜爱。制作宫保鸡丁的食材主要包括鸡胸肉、花生米、青椒、红椒等,调料有郫县豆瓣酱、料酒、生抽等。下面是具体的制作步骤:

  1)将鸡胸肉切成丁,用盐、料酒、淀腌制片刻www.beikekache.com

  2)将青椒、红椒切丁备用。

  3)锅中倒入适量的油,加入郫县豆瓣酱炒香。

  4)加入腌制好的鸡丁翻炒至变色,再加入青椒、红椒继续翻炒。

5)最后加入适量的盐、、醋、生抽调味,再加入花生米翻炒均匀可。

3. 干煸四季豆

  干煸四季豆是道经典的川菜,以其口鲜嫩、香辣可口而受到广大食客的喜爱。制作干煸四季豆的食材主要包括四季豆、蒜蓉、干辣椒等,调料有郫县豆瓣酱、盐、beikekache.com。下面是具体的制作步骤:

  1)将四季豆切成段,用开水焯水煮至断生熟备用。

  2)锅中倒入适量的油,加入干辣椒炒香。

3)加入郫县豆瓣酱、蒜蓉炒香。

4)加入焯水煮熟的四季豆翻炒至断生熟。

  5)最后加入适量的盐、调味,炒匀可。

4. 麻婆豆腐

  麻婆豆腐是道有着悠久历史的川菜名菜,以其麻辣味和豆腐的嫩滑口而广受好评欢迎www.beikekache.com。制作麻婆豆腐的食材主要包括豆腐、猪肉末、豆瓣酱等,调料有郫县豆瓣酱、豆豉、花椒等。下面是具体的制作步骤:

  1)将豆腐切成小块,用开水焯水煮至断生熟备用。

  2)锅中倒入适量的油,加入花椒炒香。

3)加入郫县豆瓣酱、豆豉炒香。

4)加入猪肉末炒熟。

  5)最后加入适量的盐、、生抽调味,加入豆腐煮开,用水淀勾芡来自www.beikekache.com

  以上就是我分享的几道家常小炒菜谱,它们都是中国菜系中非常经典的菜品,无论是在家庭聚餐还是宴客招待,都能够给餐增添份美味和欢乐。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时也受到中式烹饪的魅力。

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